Accueil | L'un Des Sens
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Le Restaurant

Entièrement rénové en 2014, l’Un des Sens s’est rapidement fait une place parmi les restaurants gastronomiques dijonnais à découvrir. Situé à quelques pas du quartier des Antiquaires dans le vieux Dijon les propriétaires ont su conserver le charme de cet endroit pittoresque.

A côté des murs en pierre et des plafonds en poutres apparentes, tables en inox et fauteuils en cuir brun se conjuguent avec élégance dans un décor où l’attrait de l’ancien et le confort du moderne s’entremêlent. Si le soleil est au rendez-vous, les convives pourront également pro­fiter de l’un des joyaux de cette bâtisse, une terrasse sur cour à l’abris de la circulation.

Après avoir travaillé dans de prestigieux établissements en Suisse en Angleterre et dans le sud de la France, Sébastien Mortet est revenu sur ces terres natales bourguignonnes. Dans l’assiette, les plats sont colorés et exécutés avec précision.

Fervent défenseur du « fait-maison », le chef ne travaille qu’avec des produits frais et sélectionné chez les meilleurs fournisseurs. En fonctions de la saison, les légumes et les herbes aromatiques sont issus du jardin familial.

En salle, toute l’équipe de l’Un des sens se met au diapason pour vous offrir un moment unique. Clément et Nathan vous accueilleront avec un large sourire et sauront vous recommander les meilleurs accords met-vin pour un délicieux moment.

La Carte

Menu du Marché

 Formules du  midi

Entrée , Plat ou Plat , Dessert

a partir de 24€

Entrée , Plat , Dessert

a partir de 28€

réservation recommander par téléphone uniquement

Menu à 55€ ou 61€ avec une assiette de fromage

Uniquement disponible le soir


Oeuf bio frit, déclinaison  autour des champignons de saison

OU

carpaccio de lotte, terrine de poireaux au nori et note d’agrumes.

 


Poitrine de porc fermier en basse température et calamars, courges de notre jardin en texture

OU

Pêche du jour, variation de céleris et émulsion aux huîtres


Barre pomme-gingembre, sorbet au cidre

OU

Au chocolat noir et note de vanille

Menus Surprise

Uniquement disponibles le soir

Ces menus seront servis pour l’ensemble des convives d’une même table et réalisés dans l’inspiration du moment


Menu en 5 services à 65€


Menu en 6 services à 74€

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Bons Cadeaux

Bon cadeau à 65€ / personne

Menu dégustation 5 services : entrée, viande, poisson, fromage et dessert


Bon cadeau à 74€ / personne

Menu dégustation 6 services : 2 entrées, viande, poisson, fromage et dessert


Bon cadeau à 117€ / personne

Accord mets & vins : menu à 65 + 1/2 eau minérale + verre de vin en accord des plats + une boisson chaude


Bon cadeau à 126€ / personne

Accord mets & vins : menu à 74€ + 1/2 eau minérale + verre de vin en accord des plats + une boisson chaude

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Conditions spécifiques d’utilisation : Les bons cadeaux sont à commander par e-mail à lundesens21@gmail.com. Merci de nous indiquer le nom de la personne et si vous souhaitez y inscrire un mot. Ils sont édités sous 48h et sont à venir chercher au restaurant et a régler a ce moment là. Aucun envoi sera effectué par e-mail ou courrier postal.Ce bon est non remboursable, valable 6 mois à partir de la date d’édition. Aucun bon ne sera accepté au-delà de sa date de validité. Ce bon ne peut en aucun cas être échangé en tout ou partie contre des espèces. Si la valeur du ou des bons est inférieure au prix des prestations choisies, l’utilisateur devra régler la différence à l’établissement selon les conditions habituelles. Attention Nous n’éditerons  plus aucun bon à partir du 15 décembre et cela jusqu’au 6 janvier