Accueil | L'un Des Sens
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Le Restaurant

Entièrement rénové en 2014, l’Un des Sens s’est rapidement fait une place parmi les restaurants gastronomiques dijonnais à découvrir. Les propriétaires ont su conserver le charme de cet endroit pittoresque, situé à quelques pas du quartier des Antiquaires dans le vieux Dijon.

A côté des murs en pierre et des plafonds à poutres apparentes, tables en inox et fauteuils en cuir brun se conjuguent avec élégance dans un décor où l’attrait de l’ancien et le confort du moderne s’entremêlent. Si le soleil est au rendez-vous, les convives pourront également pro­fiter de l’un des joyaux de cette bâtisse, une terrasse sur cour à l’abri de la circulation.

Après avoir travaillé dans de prestigieux établissements en Suisse, en Angleterre et dans le sud de la France, Sébastien Mortet est revenu sur ses terres natales bourguignonnes. Dans l’assiette, les plats sont colorés et exécutés avec précision.

Fervent défenseur du « fait-maison », le chef ne travaille qu’avec des produits frais et sélectionnés chez les meilleurs fournisseurs. En fonction de la saison, les légumes et les herbes aromatiques sont issus du jardin familial.

En salle, toute l’équipe de l’Un des sens se met au diapason pour vous offrir un moment unique. Clément et Nathan vous accueilleront avec un large sourire et sauront vous recommander les meilleurs accords mets-vin pour un délicieux moment.

La Carte

Menu du Marché

 Formules du  midi

Entrée, Plat ou Plat , Dessert

à partir de 24€

Entrée, Plat , Dessert

à partir de 28€

réservation recommandée par téléphone uniquement

Menu à 55€ ou 61€ avec une assiette de fromage

Uniquement disponible le soir, du mardi au jeudi

Pâté en croûte Richelieu, pickles et condiments

OU

Gravelax de maquereau, variation autour des courgettes et fromage de chèvre


Epaule d’agneau confite, artichaut en texture, ail noir et jus de viande réduit

OU

Pêche du jour, déclinaison de petit pois, émulsion haddock et condiment agrumes


Café et mascarpone dans l’idée d’un tiramis

 ou

Forêt  Noire à notre façon

 

Menus Surprise

Uniquement disponibles le soir de semaine et imposé le vendredi et samedi soir

Ces menus seront servis pour l’ensemble des convives d’une même table et réalisés dans l’inspiration du moment


Menu en 5 services à 65€


Menu en 6 services à 78€

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Bons Cadeaux

Bon cadeau à 65€ / personne

Menu dégustation 5 services : entrée, viande, poisson, fromage et dessert


Bon cadeau à 78€ / personne

Menu dégustation 6 services : 2 entrées, viande, poisson, fromage et dessert


Bon cadeau à 117€ / personne

Accord mets & vins : menu à 65 + 1/2 eau minérale + 4 verres de vin en accord avec les plats + une boisson chaude


Bon cadeau à 140€ / personne

Accord mets & vins : menu à 78€ + 1/2 eau minérale + 5 verres de vin en accord avec les plats + une boisson chaude

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Conditions spécifiques d’utilisation : Les bons cadeaux sont à commander par e-mail à lundesens21@gmail.com. Merci de nous indiquer le nom de la personne et si vous souhaitez y inscrire un mot. Ils sont édités sous 48h et sont à venir chercher au restaurant et à régler à ce moment là. Aucun envoi sera effectué par e-mail ou courrier postal.

Ce bon est non remboursable, valable 6 mois à partir de la date d’édition. Aucun bon ne sera accepté au-delà de sa date de validité. Ce bon ne peut en aucun cas être échangé en tout ou partie contre des espèces. Si la valeur du ou des bons est inférieure au prix des prestations choisies, l’utilisateur devra régler la différence à l’établissement selon les conditions habituelles.